Loading

Ekstrakt mięsny Liebiga - kiedy żywność staje się chemiczna

Spotkania z historią

Spotkania z historią

Więcej

Jak powstał mikrofon?

Spotkania z historią

Rama czyni obraz

Spotkania z historią

Hełm kolonialnej opresji

Spotkania z historią

Historia podatków

Spotkania z historią

Chińskie pałeczki: kwestia tożsamości

Spotkania z historią

Barykada

Spotkania z historią

Rewolucyjne topory epoki Neolitu

Spotkania z historią

Surdut Napoleona

Spotkania z historią

Ekstrakt mięsny Liebiga - kiedy żywność staje się chemicznaSpotkania z historią

Emisja z dnia 22/05/2021

Syrop z mięsa - cóż za kuriozalny pomysł! Czyżby? Przekształcając wołowinę w syrop chemik Justus von Liebig zrewolucjonizował masową konsumpcję. Jakob Vogel, historyk kultury europejskiej, analizuje przygody żywności przemysłowej w drugiej połowie XIX wieku, od Urugwaju po Niemcy, i wyjaśnia, jak globalizacja żywności odbija się na regionalnych potrawach.

Długość :

18 min

Dostępność :

Od 16/09/2021 do 17/02/2025

Gatunek :

Dokumenty i reportaże

Polecamy również

Luisa Casati: markiza, która została kloszardką

Zapomniani

I Have a Dream - Martin Luther King

Mowy, które zmieniły historię

Yamaguchi, ocalały z Hiroszimy i Nagasaki

Zapomniani

Rosja, Ukraina i przyszłość Krymu

Historie konfliktu

Gottfried von Cramm, czempion w okopach

Zapomniani

Jugosławia: wojna byłych

Stories of Conflict

Alma Mahler, wiedeńska femme fatale

Zapomniani

Geneviève, pierwsza francuska agentka?

Kobiety-szpiedzy

Najpopularniejsze wideo

Indie: wioski bez macicy

ARTE Reportage

Re: Alkoholizm a ciąża

Dramat migrantów na polsko-białoruskiej granicy

Re: Turystyka imprezowa w Amsterdamie

Re: Sfrustrowane Włochy rozważają Italexit

Pandemia i recesja nadszarpnęły UE

Polacy i Polki nie chcą polexitu

Chiny: bez prawa do życia

ARTE Reportage

Czy Polsce grozi Polexit?