Przy stole w...Kantabrii

27 min
Dostępne od 07/01/2019 do 05/02/2019
Kulinarna specjalność Kantabrii to "alboronía", przygotowywana z bakłażanów, papryki, obranych pomidorów i cukinii, przyprawiona przyprawami i pokruszonym czosnkiem.
Kantabria na północy Hiszpanii. Tuż obok plaż Atlantyku wznoszą się na 2 000 m szczyty górskie. Pasą się tam tudancas, krowy starej kantabryjskiej rasy. Zwierzęta pociągowe o niezwykłym mięsie. To tutejszy kulinarny rarytas.

Jest maj. Czas grzybiarzy. Nad morzem je się w tym okrasie także ryby jak albóndigas de pescado. Maria Montesino – artystka, socjolożka i hodowczyni bydła - gotuje ze swoją matką. „Nie można gotować w pośpiechu, bez miłości! To się potem wyczuwa!”

Reżyseria :

Claus Wischmann

Kraj :

Niemcy

Rok :

2018