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Re: sguardi sulla societàQuando la gastronomia va in soccorso delle api

In programmazione dal 13/12/2022

La chef spagnola Maria José Martinez ha una missione: salvare le api dall'estinzione. La sua... ricetta? Fare del miele l'ingrediente-chiave dei piatti del suo ristorante a Valencia, sensibilizzando i clienti sull'importanza di questi insetti per l'ecosistema. Il suo impegno le ha permesso di conquistare una stella Michelin.

Durata

33 min

Disponibile

Dal 09/01/2023 al 12/12/2023

Genere

Documentari e reportage

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