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Appuntamenti con la storia

Quand'è che la carne è diventata un alimento di tutti i giorni? Trasformando il manzo in un materiale sciropposo, il chimico Justus von Liebig ha rivoluzionato il consumo di massa. Jakob Vogel, storico della cultura europea, analizza le avventure del cibo industriale nella seconda metà del XIX secolo, dall'Uruguay alla Germania, e ci spiega come la globalizzazione dei circuiti alimentari risuoni nella cucina popolare.

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Quando il cibo diventa chimico

Come il chimico Justus von Liebig ha compiuto una rivoluzione nel cibo di massa.

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Per quasi 40 anni, scienziati e archeologi hanno dedicato ricerche e sforzi a quello che nove millenni fa, al tempo del Neolitico, sorse come uno dei primi villaggi della storia umana: Ba'ja, divenuto simbolo del passaggio dal nomadismo alla vita sedentaria. In questo sito nel cuore della Giordania, scoperto nel 1984 dall'archeologo tedesco Hans-Georg Gebel, nel 2018 è stata portata alla luce una sontuosa collana di 2600 perle, facente da ornamento funerario alla sepoltura di una bambina di nome Jamila. A partire dall'inestimabile reperto, questo documentario prova a decifrare i misteri di un'antica civiltà.

I tesori di un villaggio del Neolitico

Al tempo del Neolitico, sorse nell'attuale Giordania uno dei primi villaggi della storia umana: Ba'ja.

Giordania: la bambina e la collana di Ba'ja

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Minacce di morte, insulti, fino alla completa rottura dei legami con la propria famiglia: ecco a cosa può andare incontro un musulmano che volta le spalle alla religione. L'apostasia è condannata dal Corano: chi si allontana dall'Islam - dunque etichettato come kafir - rischia una punizione divina. Questo reportage racconta le vicissitudini di quattro persone "vittime" delle loro scelte.

A cosa può andare incontro un apostata nel mondo islamico, un musulmano che volta le spalle alla religione?

Re: Allah addio - Musulmani che abbandonano la fede

Lontano dalla metropoli sudcoreana di Seoul, c'è il tempio buddista di Gameunsa. Qui vivono, pregano e cucinano insieme tre monache che si sono prefissate l'obiettivo di preservare il sapere della cucina secolare del tempio. La carismatica Wookwan Sunim è venerata in Asia come una delle migliori cuoche del mondo.

La carismatica Wookwan Sunim è venerata in Asia come una delle migliori cuoche del mondo.

Geo Reportage: Corea del Sud, la cucina del tempio

L'agghiacciante testimonianza di tre donne Tutsi, che accusano i soldati dell'esercito francese di stupro e violenza nei campi profughi durante il genocidio in Ruanda del 1994. Un documentario co-realizzato dallo scrittore Gaël Faye.

Tre donne Tutsi accusano i soldati dell'esercito francese di stupro, durante il genocidio in Ruanda del 1994.

ARTE Reportage: Ruanda, il silenzio delle parole

Di fronte all'invasione dell'Ucraina e all'inasprimento del regime, come avranno reagito i russi? Come risponderà la società alle pesanti sanzioni economiche decise dal resto del mondo? Se da un lato rimane il mistero sul reale sostegno popolare ai piani di Putin, d'altra parte la certezza è che questo colosso militare, nonché grande esportatore di materie prime, soffre di profonde disuguaglianze intestine.

Di fronte all'invasione dell'Ucraina, all'inasprimento del regime e alle sanzioni, come avranno reagito i russi?

Dietro le Mappe: La Russia resisterà alle sanzioni?

A Mariupol sono impegnate nei combattimenti anche truppe cecene, note per i loro metodi sanguinari, anche se molti lottano al fianco degli ucraini. I Ceceni hanno già sperimentato il cosiddetto "metodo Putin": un'invasione del loro paese, riluttante a tornare nell'orbita di Mosca, che culmina nella nomina alla sua testa di un "fedelissimo" del Cremlino come Ramzan Kadyrov.

A Mariupol sono impegnate nei combattimenti anche truppe cecene, note per i loro metodi sanguinari.

Dietro le Mappe: Putin e il fedele ceceno Kadyrov

Celebrata inizialmente come un gioiello della tecnica, diventerà il simbolo della sconfitta della Francia nel 1940. La costruzione della linea Maginot, tracciato fortificato ubicato lungo la frontiera orientale, risale agli anni '30 del XX secolo; al tempo, i francesi volevano esorcizzare il trauma della Grande Guerra, con più di un milione di soldati morti e intere regioni devastate. Per proteggere la nazione da un nuovo attacco, politici e militari optarono per una linea di difesa fortificata, un progetto che deve il suo nome a quello del ministro della guerra dell'epoca, André Maginot.

Celebrata inizialmente come un gioiello della tecnica, diventerà il simbolo della sconfitta della Francia nel 1940.

La Linea Maginot - La Muraglia francese

Negli Stati Uniti, gli uragani devastano intere regioni con sempre maggiore frequenza. L'Europa, dal canto suo, non è risparmiata dalle piogge torrenziali e dalle ondate di calore: sulla costa atlantica, la più esposta ai venti, l'erosione costiera sta minacciando molti edifici. La causa è il jet stream: circolando da ovest a est intorno alla Terra, a più di 10mila metri di altitudine e a una velocità di 500 km/h, questo sistema ventoso scaturisce dall'incontro di masse d'aria calda dall'Equatore e di aria fredda dai poli. Con l'aumento della temperatura nell'Artico, il jet stream polare si indebolisce, instaurando un circolo vizioso che non fa che aggravare gli squilibri climatici...

Al seguito degli scienziati e i loro studi sul jet stream rispetto a fenomeni meteorologici sempre più distruttivi.

Il vento del cambiamento (climatico)

Ad Hannover Vanessa è stata sfigurata con l'acido dal suo ex; a Berlino, Rebeccah è stata pugnalata a morte dal suo ragazzo. A Mérignac (vicino Bordeaux) Chahinez è stata bruciata viva dall'uomo che voleva lasciare. In tutta Europa i casi di femminicidio si moltiplicano. E si somigliano. In Spagna, il governo ha istituito tribunali speciali per trattare le fattispecie di violenza di genere. In Francia, quasi una donna su cinque deceduta a seguito delle percosse subìte dal partner, aveva sporto denuncia prima della tragedia. In Germania il termine "femminicidio" non è ancora entrato nel vocabolario, e la volontà espressa di separarsi dal proprio compagno può ancora costituire un'attenuante in sede di giudizio...

Con questo toccante documentario, la regista Ulrike Bremer dà voce a famiglie e amici delle vittime di femminicidio.

"Tu sei mia" - Alle radici del femminicidio

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"Siamo tanti Davide contro Golia". In Ucraina ciascuno dà il proprio contributo per resistere all'invasione russa: nonne che preparano cibo per gli uomini al fronte intonando canti patriottici, operai metallurgici che saldano barriere anti-carro, studenti che si arrangiano con cocktail Molotov. Nella regione di Lviv, abbiamo seguito per diversi giorni quei cittadini ucraini decisi a difendere la loro libertà con le unghie e con i denti.

Ucraina: come si organizza la resistenza?

"Siamo tanti Davide contro Golia". In Ucraina ciascuno dà il proprio contributo per resistere all'invasione russa.

ARTE Reportage

Nel 2013-2014 gli ucraini costrinsero una classe politica corrotta a lasciare il potere, scatenando una serie di manifestazioni e chiedendo a gran voce un avvicinamento all'Europa. La storia ebbe inizio a piazza Maidan, nel centro di Kiev, ed è lì che purtroppo potrebbe anche chiudersi, sotto i colpi dell'artiglieria russa. Frédéric Tonolli è andato a conoscere coloro che sognarono la libertà e che oggi vedono le loro speranze terribilmente compromesse.

Frédéric Tonolli è andato a conoscere gli ucraini di Piazza Maidan, che avevano sognato la libertà nel 2013-14.

ARTE Reportage: l'Ucraina e lo spirito di Maidan

Fedir Shandor, professore all'Università di Uzhgorod (Ucraina occidentale) continua a fare lezione a distanza, nonostante la guerra... Direttamente dal fronte: ha imbracciato le armi fin dai primi giorni dell'invasione russa.

Un professore universitario al fronte

Fedir Shandor continua a fare lezione, a distanza, nonostante la guerra... Direttamente dal fronte.

Ucraina: la guerra vista dall'interno

Dopo l'aggressione di Putin contro l'Ucraina, oltre 30.000 persone hanno lasciato la Russia. Si sono rifugiati in Georgia, dove, sebbene non vengano repressi, incontrano l'ostilità dei residenti e dei residenti locali. Per questo reportage ne incontriamo diversi, tra cui Artem Petukhov, l'organizzatore delle proteste contro la guerra a Tbilisi.

Dopo l'aggressione di Putin contro l'Ucraina, oltre 30.000 persone hanno lasciato la Russia per rifugiarsi in Georgia.

Re: La fuga dei russi in Georgia

Registrata nel dicembre 2021 alla Salle Pleyel di Parigi, riproponiamo l'impressionante performance di Dave Gahan, leader dei leggendari Depeche Mode, che rivisita (coadiuvato dal duo di produttori Soulsavers) brani di Cat Power, Neil Young, PJ Harvey, Bob Dylan e persino Charlie Chaplin. 

Dalla Salle Pleyel (Parigi)

Dalla Salle Pleyel di Parigi: l'impressionante performance di Dave Gahan, che rivisita brani leggendari.

Dave Gahan & Soulsavers

Dopo l'invasione dell'Ucraina, nell'area post-sovietica alcuni temono già che Putin non si accontenti di Kiev. I pensieri convergono soprattutto su Moldavia e Georgia, due territori a loro volta fortemente influenzati da Mosca: ex repubbliche URSS indipendenti dal 1991, non hanno mai davvero tagliato il cordone ombelicale che le lega alla Grande Madre Russia. Analisi.

Dopo l'invasione dell'Ucraina, nell'area post-sovietica alcuni temono già che Putin non si accontenti di Kiev.

Dopo l'Ucraina, Georgia e Moldavia?

Occorrono due Olga per rendere felice il villaggio di Ust-Talma, situato nella taiga. Mentre la prima porta la posta, la pensione e i pettegolezzi, la seconda si prende cura della salute degli abitanti. Mentre la maggior parte dei villaggi russi sta morendo, Ust-Talma mantiene la sua popolazione e attira persino le famiglie urbane, che riportano in vita le case vuote.

Una porta loro la posta, l'altra si prende cura della loro salute: un villaggio della taiga vive bene grazie a due Olga.

Re: La vita nella taiga siberiana

Mariupol è ormai ridotta a uno scheletro urbano: 90% delle sue infrastrutture sono state distrutte dall'esercito russo. Questa città rappresenta un porto strategico sul Mar Nero, non lontano dalla Crimea già annessa da Mosca e all'interno del Donbass, sotto l'egida del Cremlino sin dallo scoppio delle tensioni nel 2014. Proprio nel Donbass Putin spera di ottenere una vittoria senza equivoci, da celebrare idealmente il 9 maggio - anniversario della sconfitta della Germania naziata.

È nel Donbass che Putin spera di ottenere una vittoria senza equivoci, da celebrare idealmente il 9 maggio.

Dietro le Mappe: Putin, il Donbass per salvare la faccia?

Gli agricoltori dell'Oblast di Rivne, nel nord-ovest dell'Ucraina, hanno risposto all'appello di una ditta casearia per donare parte del loro latte in supporto dei soldati ucraini. Secondo l'azienda, fino a 80 tonnellate di latte sono già state raccolte per produrre burro e formaggio e così sfamare le truppe. Il reportage dei colleghi ucraini dal caseificio.

Gli agricoltori si mobilitano per i soldati

Gli agricoltori dell'Oblast di Rivne (nord-ovest dell'Ucraina) hanno risposto all'appello in supporto dei soldati ucraini.

Tra tutti i (piccoli) vicini di Kiev, la Moldavia è certamente il più fragile. In caso di presa del porto di Odessa, le possibilità che l'esercito russo estenda le proprie operazioni su questo territorio - protetto né dall'ombrello europeo né da quello NATO - sono molto concrete. Dal momento che la Russia ha fatto leva sulle regioni separatiste per invadere l'intera Ucraina, potrebbe fare altrettanto con la Transnistria... Analisi.

Tra tutti i vicini di Kiev, la Moldavia è certamente il più fragile: un territorio protetto né dall'UE né dalla NATO.

Dietro le Mappe: la Moldavia nel mirino di Mosca?

Giovedì 19 maggio, a Berlino, sono stati registrati 28°C: ben 10 gradi al di sopra delle medie stagionali. Altre forti ondate di calore hanno coinvolto paesi come Egitto, Messico, India e Pakistan, e pur facendo le dovute distinzioni tra fenomeni simili presso diverse aree geografiche, gli eventi meteorologici estremi sono in costante aumento.

Giovedì 19 maggio, a Berlino, sono stati registrati 28°C: ben 10 gradi al di sopra delle medie stagionali.

Dietro le Mappe: Clima, una primavera anomala

Sebbene gli insulti e le minacce sessiste siano parte del quotidiano di molte donne, colpiscono in particolare giornaliste, attiviste e politiche che si esprimono nella sfera pubblica. Durante i dibattiti, le donne di tutti i partiti ed età vengono interrotte più spesso degli uomin Sui social network, gli uomini compiono anche attacchi organizzati contro coloro che si esprimono sul femminismo. Alcuni sono radicalizzati al punto da provare odio per le donne e commettere omicidi. Questo documentario, che intervista un'ampia gamma di donne, mostra come la violenza di genere colpisce tutte le categorie sociali. 

Dietro all'odio misogino

Chi c'è dietro gli attacchi sessisti alle donne, che sembrano diventare sempre più socialmente accettabili?

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