Raphaël Haumont, le chimiste qui invente la cuisine du futur28 Minutes (18/10/23)
Après un premier ouvrage commun en 2012, le chimiste Raphaël Haumont et le cuisinier Thierry Marx, deux amoureux de la nourriture, publient leur "Atlas des saveurs" et nous font découvrir le "Foodpairing", "une méthode révolutionnaire basée sur la chimie des aliments".
Pays
France
Année
2023