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En Colombie, le goût amer du sucreInvitation au voyage (05/10/2023)

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À Cali, un étonnant monument rend hommage aux macettas, des sucettes en sucre de canne emblématiques de la région. Mais l'industrie du sucre est née dans la violence de l’esclavage et de la dépossession des terres. Les plantations de canne à sucre ont dessiné le paysage de la Vallée du Cauca. La part sombre de cet or blanc s’y est enracinée depuis près de cinq siècles dans l’histoire de la Colombie.

Pays

France

Année

2023

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