Cuisiner pour mieux se souvenir
Qu'est-ce que nos aïeux nous transmettent de l'histoire de notre famille ? Et comment se réapproprier cette histoire quand il en manque des pans entiers ? Ces questions sont au cœur du premier livre de l'écrivaine Élise Goldberg, Tout le monde n'a pas la chance d'aimer la carpe farcie (éditions Verdier). Dans cet ouvrage, elle explore la mémoire de sa famille à partir de la cuisine ashkénaze, c'est-à-dire la cuisine des Juifs d'Europe de l'Est. Et à travers ces plats, c'est à la mémoire de toute une culture, celle du yiddishland détruit par la Shoah, qu'elle s'intéresse. Rencontre.
Montage
Anne-Laure Wittmann
Journaliste
Marianne Skorpis Rimo
Son
Paulo Pissot
Vidéo
Frédéric Balland
Pays
France
Allemagne
Année
2023
