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Cuisiner pour mieux se souvenir

Qu'est-ce que nos aïeux nous transmettent de l'histoire de notre famille ? Et comment se réapproprier cette histoire quand il en manque des pans entiers ? Ces questions sont au cœur du premier livre de l'écrivaine Élise Goldberg, Tout le monde n'a pas la chance d'aimer la carpe farcie (éditions Verdier). Dans cet ouvrage, elle explore la mémoire de sa famille à partir de la cuisine ashkénaze, c'est-à-dire la cuisine des Juifs d'Europe de l'Est. Et à travers ces plats, c'est à la mémoire de toute une culture, celle du yiddishland détruit par la Shoah, qu'elle s'intéresse. Rencontre.

Montage

Anne-Laure Wittmann

Journaliste

Marianne Skorpis Rimo

Son

Paulo Pissot

Vidéo

Frédéric Balland

Pays

  • France

  • Allemagne

Année

2023

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