Invitation au voyageAlbert Cohen à Genève / Gdansk / Italie

La belle Genève d’Albert Cohen
"Oh débuts, oh baisers, oh plaisirs de la femme à la bouche de l’homme." Ces mots, lus par Albert Cohen, décrivent la passion fulgurante de Solal et d’Ariane, les héros de son chef-d'œuvre Belle du Seigneur, publié en 1968. Une histoire d'amour, mais aussi une satire de la Genève internationale de l’entre-deux-guerres. Albert Cohen l’a bien connue car il y était diplomate. Dans son roman, il insuffle l’esprit de la ville, entre mondanités, rigueur protestante et montée de l’antisémitisme.

En Pologne, Gdańsk ou l’esprit d’une ville libre
Lech Walesa porté en champion des droits et de l’émancipation des travailleurs : cette scène iconique de l’histoire récente est indissociable d’une ville, Gdańsk. Dans ce port du nord de la Pologne, en 1980, les ouvriers du chantier naval donnent naissance au premier syndicat indépendant de toute l’Europe communiste, Solidarność, et ouvrent la voie à des années de combat couronné en 1989 par l’effondrement du bloc communiste. À Gdańsk, la liberté est une des valeurs essentielles pour les ouvriers.

En Indonésie, le fruit du jacquier caramélisé d’Awi
À Semarang, Awi prépare un plat de fête typique de la région. Elle commence par piler des graines de coriandre, de l’oignon et de l’ail qu’elle met ensuite à frire. Dans la casserole, elle ajoute du sucre de noix de coco qu’elle fait caraméliser avant d’y incorporer le fruit du jacquier. Elle accompagne son plat avec du poulet, des œufs ou du tofu. 

En Italie, les secrets du gaz moutarde
Bari, le chef-lieu des Pouilles, et son port ouvert sur la mer Adriatique sont considérés comme la porte de l’Italie vers le Moyen-Orient et les Balkans. Pendant la Seconde Guerre mondiale, Bari est le théâtre d’une terrible tragédie militaire et humaine qui, de façon inattendue, a permis une avancée décisive sur un autre front : celui de la lutte contre le cancer…