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À Dijon, la gastronomie tient ses quartiers sous de somptueuses Halles. Broyée à la façon des grands maîtres moutardiers des Ducs de Bourgogne, la petite graine de moutarde, appelée sénevé, se transforme en une pâte onctueuse d’une couleur éclatante. Tant et si bien que ce condiment bien piquant est même devenu l’emblème de la ville.

Pays

France

Année

2023

Durée

14 min

Disponible

Du 08/06/2023 au 08/06/2025

Genre

Documentaires et reportages
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