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Twist - Les couples d'artistes et l'amourAu Vietnam, la soupe de poisson aigre-douce de HuongInvitation au voyage (31/05/2023)
À Thái Bình, Huong se rend au marchépouracheter du poisson à tête de serpent, l’ingrédient central de sa soupe. Dans une casserole, elle fait revenir de l’oignon et des tomates avec de la sauce poisson. Elle met ensuite de l’eau puis, à ébullition, ajoute le poisson. Pour terminer, elle parsème sa soupe d’un panaché d’herbes et de tiges de taro, un légume-racine.
Ingrédients : poissons à tête de serpent, ananas, pousses de soja, ciboulette, herbes de riz, citron, tomates, basilic thaï, tiges de taro, bouillon de viande, sauce de poisson, ciboulette, basilic, ananas, oignons, huile
Pays
France
Année
2023
