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En Tunisie, le tajine à trois étages d’AïchaInvitation au voyage (16/05/2023)

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À Tunis, Aïcha prépare un tajine particulier à la cuisine tunisienne. Il se compose de trois couches différentes : d’abord de la viande hachée puis des épinards et enfin un dernier étage de ricotta et d’œufs. Elle le cuit dans un grand plat au four et termine en répartissant des pistaches concassées sur le dessus.

 

Ingrédients : huile, ail, oignon, viande, hachée, poivre, épinard, ricotta, oeufs, fromage râpé.

Pays

France

Année

2023

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