Cuisines des terroirs - Le magazine culinaire européen

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Cuisines des terroirs

Strasbourg

27 min

Disponible jusqu'au 20/02/2026

Émission du 22/12/2024

Voyages et découvertes

A table !

Documentaire

Comme chaque année, le marché de Noël de Strasbourg propose vin et marrons chauds. Fatima Riahi prépare les biscuits de Noël "bredele" et le gâteau aux fruits secs et confits "beerawecka" avec des figues et des poires issues des Jardins de la Montagne verte, cette association d’agriculture urbaine qu'elle a créée et qui oeuvre à l’insertion sociale de 120 personnes en difficulté.

Pour les fêtes de fin d’année, toute l’équipe travaille dur pour préparer des "knepfles" à la citrouille, un carpaccio de légumes ou des pâtés en croûte.

Réalisation