À Cuba, le malanga frit de Luis

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En France, le filet mignon en croûte de sarrasin de LouisInvitation au voyage (14/03/2023)

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Culture et pop

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Documentaires et reportages

En Bretagne, à Pleumeur-Bodou, Louis est un passionné de cochons. Pour sa recette, il choisit de cuisiner du filet mignon, un morceau tendre à la cuisson rapide. Il l’enrobe dans une pâte de blé noir et de sarrasin avant de le faire dorer à la poêle puis de terminer sa cuisson au four. Pour servir, il l’accompagne d’un potiron farci au porc !

Pays

France

Année

2023