En Nouvelle-Calédonie, les crevettes au lait de coco de TarinaInvitation au voyage (02/03/2023)
À Païta, Tarina prépare une pâte d’épices à base de coriandre, de gingembre, d’ail et de moringa, les feuilles d’un arbre tropical. Elle s’en sert comme marinade pour ses crevettes qu’elle fait cuire avec du lait de coco. Elle les sert accompagnées de petits pains à la noix de coco germée. Un classique simple et efficace.
Pays
France
Année
2023
