En Nouvelle-Calédonie, le wrap d’igname à la fleur de bananier de JulienInvitation au voyage (20/02/2023)

5 min

Disponible jusqu'au 20/02/2025

À Païta, Julien se rend dans son champ pour récolter les différents ingrédients de sa recette : curcuma, fleur de bananier, feuilles de curry et poivre vert. Il n’y a qu’à se baisser ! Il mixe l’igname pour en faire une pâte à wraps. Une fois les galettes cuites, il les garnit d’une poêlée de fleurs de bananier et de jeunes pousses aux épices.

Pays

France

Année

2023

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