En Nouvelle-Calédonie, les poissons aux légumes d’AlphonseInvitation au voyage (10/02/2023)
À Nouméa, Alphonse profite d’un beau dimanche pour cuisiner en extérieur au feu de bois. Il garnit quatre poissons avec une plante au goût iodé, du foie de poisson, de la noix de coco râpée et du fruit de la passion. Il les fait griller et met à cuire de l’igname et des patates douces dans les braises pour un bon goût fumé.
Pays
France
Année
2023
