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À Tonquédec en Bretagne, Yann achète sa farine de sarrasin directement chez la productrice. Il prépare la pâte à galettes. Sa recette est très simple : de la farine, du gros sel et de l’eau. Une fois la pâte reposée, il cuit ses galettes au feu de bois sur des crêpières traditionnelles et les sert avec un bon bol de cidre.

Pays

France

Année

2023

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