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En Croatie, le poulpe cuit aux braises d’AnteInvitation au voyage (27/01/2023)

Sur l’île de Rab, Ante prépare le « plat le plus populaire » du pays. Il nettoie son poulpe sur la plage puis rentre chez lui émincer des carottes et des oignons. Il place tous les ingrédients dans un plat, recouvre d’un demi-litre d’huile d’olive et met à cuire plusieurs heures au creux de braises. Le poulpe en ressort extraordinairement fondant.

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