En Croatie, le poulpe cuit aux braises d’AnteInvitation au voyage (27/01/2023)
Sur l’île de Rab, Ante prépare le « plat le plus populaire » du pays. Il nettoie son poulpe sur la plage puis rentre chez lui émincer des carottes et des oignons. Il place tous les ingrédients dans un plat, recouvre d’un demi-litre d’huile d’olive et met à cuire plusieurs heures au creux de braises. Le poulpe en ressort extraordinairement fondant.
Pays
France
Année
2023