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Partagé entre basket-ball professionnel et cuisine, Alexandre Mazzia se tourne définitivement vers les fourneaux à 23 ans. Il ouvre son propre restaurant, “AM”, en 2014. Né au Congo, le voyage se retrouve dans ses plats : saka saka, anguille fumée au chocolat… Il est le trentième chef français triplement étoilé.

Pays

France

Année

2023

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