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En Corse, les courgettes à la sartenaise de NicolasInvitation au voyage (16/01/2023)

À Ajaccio, en Corse, Nicolas réalise une recette simple, typique des bergers : les courgettes à la sartenaise. Il coupe ses courgettes en deux dans le sens de la longueur et les évide. Ensuite, il les garnit avec une farce à base de joue de porc, de veau, d’œufs, de fromage, de pain rassis, d’ail et de thym. Pour finir, il saupoudre le plat de chapelure et l’enfourne.

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