En Corse, les courgettes à la sartenaise de NicolasInvitation au voyage (16/01/2023)
À Ajaccio, en Corse, Nicolas réalise une recette simple, typique des bergers : les courgettes à la sartenaise. Il coupe ses courgettes en deux dans le sens de la longueur et les évide. Ensuite, il les garnit avec une farce à base de joue de porc, de veau, d’œufs, de fromage, de pain rassis, d’ail et de thym. Pour finir, il saupoudre le plat de chapelure et l’enfourne.
Pays
France
Année
2022
