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Parfois considéré comme un “super aliment”, le fonio est riche en nutriments, sans gluten et pauvre en glucides. C’est surtout une culture robuste et écologique, nécessitant peu d'engrais et d’eau pour pousser. Mais la production nécessite d'investir dans des machines coûteuses. Elle reste donc pour l'instant très limitée au Sénégal.

Durée :

3 min

Disponible :

Du 05/12/2022 au 03/12/2023

Genre :

Documentaires et reportages
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