En Corée du Sud, la soupe de nouilles aux anchois de Myung-JaInvitation au voyage (21/11/2022)
À Séoul, Myung-Ja achète des anchois séchés qui serviront à réaliser le bouillon de sa soupe de nouilles. Dans un sac, elle les mélange avec des racines de poireaux, des feuilles d’algues et du radis blanc avant de tout mettre dans l’eau bouillante. Elle fait cuire ses pâtes dans le bouillon et le tour est joué.
Ingrédients : anchois séchés, racines de poireau, oignons, feuilles d’algues d’ashima, radis blanc, pépins de piment, eau, feuilles d’algues séchées, tofu grillé, sauce piquante et poireau.
Pour les nouilles : farine de blé et eau.
Pays
France
Année
2022
