En Corée du Sud, les beignets au gingembre de ShinInvitation au voyage (18/11/2022)
À Séoul, Shin réalise un sirop au gingembre pour sa recette de petits beignets. Pour la pâte, l’ingrédient le plus important est le riz. Il le moud pour en faire de la farine qu’il mélange à de la farine de blé, du sucre et de l’alcool de riz. Il forme de petites boules de pâte qu’il fait frire puis qu’il imbibe de sirop.
Les ingrédients pour les beignets : farine de riz, sucre, farine de blé, huile et makgeolli.
Pour le sirop : sirop de sucre, sirop de maïs et gingembre.
Pays
France
Année
2022
