En Palestine, les lentilles aux aubergines et à la grenade de IzzeldinInvitation au voyage (17/11/2022)
À Jérusalem-Est, Izzeldin prépare un plat traditionnel, un peu oublié, originaire de la ville de Jaffa. Une recette qui met en valeur la grenade. Pour cela, il utilise des lentilles, des aubergines, de la crème de sésame et de la mélasse de grenade. Il relève ensuite le plat avec un condiment à base d’ail, de piment et de graines de fenouil.
Ingrédients : lentilles, aubergines, champignons, eau, ail, piment, graines de fenouil, huile d’olive, jus de grenade, farine de blé et mélasse de grenade.
Pays
France
Année
2022
