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Au Pérou, les brochettes de cœur de bœuf de MiguelInvitation au voyage (15/11/2022)

À Lima, Miguel lave consciencieusement son cœur de bœuf et le met à mariner avec du cumin, de l’origan, du romarin, de la pâte de piment et de la bière. Trois jours plus tard, il en fait des brochettes qu’il cuit au barbecue. Cette recette date de l’époque coloniale et se déguste aujourd’hui à tous les coins de rue.

Durée :

5 min

Disponible :

Du 15/11/2022 au 14/11/2024

Genre :

Documentaires et reportages

Versions :

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