En Colombie, le café de l’émancipationInvitation au voyage (21/10/2022)
À quelques degrés au nord de l’équateur, des vallées volcaniques ont cultivé leur propre nuance de vert, celle des plantations d’arabica colombien. Une couleur émeraude sur laquelle se détachent le carmin des fincas, les maisons traditionnelles des caféiculteurs. Ici, le café est le fruit d’une épopée agricole de plus de deux siècles, amorcée par d’opiniâtres paysans sans terre. Oubliés de la conquête espagnole, ces pionniers façonnent une identité puissante, patriarcale et montagnarde.
Pays
France
Année
2022
