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À l’île Maurice, le capitaine en feuille de bananier de DannyInvitation au voyage (10/06/2022)
À Tamarin, Danny utilise des feuilles de bananier pour faire des papillotes de poisson. Elle les garnit avec du capitaine, un poisson à la chair blanche, qu’elle relève avec des feuilles de combawa, du curcuma frais et du lait de coco. Elle sert le tout avec une poêlée de feuilles de songe.
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