En Jordanie, le poulet au sumac et aux oignons confits d’AmaniInvitation au voyage (08/06/2022)
À Madaba, Amani achète du sumac, des baies séchées au goût fruité et acidulé, ingrédient principal de sa recette. Elle en saupoudre ses oignons confits puis assemble son plat : d’abord une galette de pain, du sumac, des pignons grillés, du confit d’oignons et enfin le poulet qu’elle remet à dorer.
Ingrédients : sumac, poulet, oignons rouge et jaune, pain, huile d’olive, mélange 5 épices et pignons.
Pays
France
Année
2022