En Côte d’Ivoire, le poisson sauce piment d’AngeInvitation au voyage (01/06/2022)
À Ahoué, Ange nous accueille dans le village de son père. Pour sa recette, elle trempe ses poissons dans une sauce très pimentée avant de les mettre à cuire à la vapeur ou en papillotes. À part, elle prépare une purée de manioc et de bananes plantains qu’elle façonne en boules.
Ingrédients : piments, ail, oignons, pâte de tomates, aubergines, eau, feuilles d’attiéké, poisson et huile.
Foutou : manioc et bananes plantain.
Pays
France
Année
2022