En Jordanie, les légumes farcis et les feuilles de vigne d’HayaInvitation au voyage (30/05/2022)
C’est le week-end à Amman, Haya se rend au marché pour acheter des courgettes et des aubergines. Chez elle, elle les évide et les remplit d’un mélange de riz, de viande hachée et d’épices. Elle utilise la même farce pour ses feuilles de vigne et fait cuire l’ensemble dans du bouillon de poulet.
Ingrédients : riz, viande d’agneau, feuilles de vigne, cannelle, poivre blanc, gingembre, coriandre, muscade, clous de girofle, poivre noir, beurre clarifié, aubergines, tomates, courgettes, huile, jus de citron et bouillon de poulet.
Pays
France
Année
2022
