Invitation au voyageMona Ozouf en Bretagne / Cambodge / Colombie

Mona Ozouf, enfance bretonne et éducation française
Spécialiste de la Révolution et grande figure de la vie intellectuelle française, Mona Ozouf revient dans Composition française sur son enfance dans la Bretagne des années 1930. Tiraillée entre la culture bretonne chez elle, l’universalisme républicain à l’école et les principes catholiques à l’Église, elle trace sa voie en tirant le meilleur de toutes ces "fidélités contradictoires".

Le bokator, l’art martial millénaire du Cambodge
Ce qui fait vibrer chaque week-end la nuit cambodgienne est l’un des spectacles les plus populaires du pays : la boxe khmère. Ce sport national vient d'un art martial millénaire appelé bokator, qui signifie "cogner le lion", en référence à la légende d’un guerrier qui aurait vaincu un lion à mains nues. Chargé de mystère et de symboles, le bokator constitue un puits de force physique et mentale pour les Khmers.

En Afrique du Sud, le poisson grillé à l’abricot de Renette
Au Cap, Renette achète du snoek, un poisson pêché seulement quatre mois dans l’année. Elle le fait griller au barbecue, une cuisson très populaire ici, puis le recouvre d’une sauce à base d’ail, de beurre, de citron vert et de confiture d’abricot, avant de le servir avec des patates douces braisées et un bon verre de rosé !

En Colombie, la grève des demoiselles
En Colombie, Betsabé Espinal est l’un des visages de la lutte des femmes pour l’égalité. Il y a un siècle, alors qu’elle travaillait dans une usine de coutures de Bello, dans le sud du pays, les abus répétés des contremaîtres la poussent à lancer une grève au succès inattendu…