Invitation au voyageAustralie / Congo / Louisiane

En Australie, le récit d’une génération volée
Une traversée de près de 1 600 kilomètres à travers le bush australien… C’est ce qu’ont entrepris Molly, Gracie et Daisy, trois petites métisses retenues dans un camp pour enfants aborigènes de la côte australienne pour tenter de rejoindre leur famille. Le chemin de la liberté est l’histoire vraie d’un incroyable exploit. Son auteure, Doris Pilkington, est la fille d’une des héroïnes de ce récit. Ce livre a permis de faire connaître au monde entier le destin de ces milliers d’enfants enlevés de force à leur famille par le gouvernement.

Au Congo, la fibre indétrônable du raphia
C’est un roi parmi les tissus en République du Congo. Fabriqué à partir des feuilles d’un palmier africain, c’est dans la terre même du pays que le raphia puise une force qui l’a rendu indétrônable. Il a construit la puissance d’un royaume, celui des Tékés, qui s’étend sur plusieurs pays. Le raphia fut menacé par le coton apporté dans les valises de la colonisation. Mais, affichant sa résilience, il est aujourd’hui devenu le symbole d’une histoire ancestrale que se réapproprient tous les Congolais.

À Cuba, la fricassée de porc d’Amalia
À La Havane, Amalia prépare du porc, un produit emblématique de l’île. D’abord, elle saisit la viande puis y ajoute des oignons, de l’ail, de la sauce tomate et de l’origan. Elle fait cuire le tout dans une cocotte-minute puis termine la cuisson avec du malanga, un tubercule similaire à de la pomme de terre. Le plat est servi avec du riz accompagné d’un joli poème.

En Louisiane, le choc des photos
En Louisiane, Baton Rouge est une ville typique du Sud américain. En pleine guerre de Sécession, alors que ses environs sont occupés par les soldats abolitionnistes, un esclave tout juste sorti de l’enfer devient un symbole…