Invitation au voyageJohn Fante à Los Angeles / Ardèche / Glasgow

À Los Angeles, la rage de réussir de John Fante
En 1929, à l'âge de 20 ans, l'écrivain John Fante quitte son Colorado natal pour la Californie. Alors que les États-Unis plongent dans la Grande Dépression, ce fils d'immigrés italiens s'installe à Los Angeles. Les poches vides mais plein d'espoir, le jeune artiste se crée un double littéraire qu'il met en scène dans des aventures sombres et sans concessions. Des oeuvres semi-autobiographiques qui offrent un témoignage incroyable sur la vie des quartiers pauvres de la Cité des Anges.

En Ardèche, la châtaigne, qui s'y frotte s'y pique
Quand il est en habit de fête, cuisiné et vendu sur les étals de luxe, on l'appelle marron. Dans la nature, c'est une châtaigne. Aussi rugueuse que l'Ardèche, d'où elle provient souvent, elle est par excellence l'aliment du pauvre, sa source de survie. Les châtaigniers qu'on appelle ici "arbres à pain" ont sauvé bon nombre d'Ardéchois et, des paysans d'hier aux néo-ruraux d'aujourd'hui, continuent à régaler les hommes comme les bêtes.

En République Dominicaine, la papillote aux bananes et au boeuf de Yamel
À Santa Bárbara de Samaná, Yamel fait le marché des producteurs locaux pour préparer sa recette. D'abord, elle utilise trois variétés de bananes différentes et un légume racine pour faire une purée. Dans une feuille de bananier, elle met la purée, puis de la viande hachée cuite, avant de remettre de la purée par-dessus. Elle cuit les papillotes dans de l'eau et c'est prêt !

À Glasgow, médecine à la tronçonneuse
À Glasgow, dans le quartier de West End, l'université et le Kelvingrove Art Museum permettent de retracer certaines des plus grandes heures de la culture écossaise. Au XIXe siècle, ce quartier est le berceau d'une invention qui devait révolutionner la médecine, avant de changer totalement de vocation...