Invitation au voyageTouchétie / Nationale 7 / Angleterre / Bronx

La Touchétie éternelle de Shalva Alkhanaidze
Aux confins de la Géorgie, entre les nuages et les sommets du Caucase, surgit du brouillard une terre intacte : la Touchétie. Un pays de bergers, de grands gaillards semi-nomades qui montent ici leurs troupeaux pour quelques mois d’été. À partir des années 1950, un photographe touche, Shalva Alkhanaidze, immortalise la vie des habitants de cette région, leur tablées et leurs rituels, qu’il sent menacés par la modernisation et l’emprise soviétique. Il est aujourd’hui considéré comme l’un des plus grands photographes du pays.

La Nationale 7, en route pour les vacances !
C’est une route dont la simple évocation renvoie soixante ans en arrière. De l’asphalte au parfum d’été qui convoque, même chez ceux qui n’étaient pas nés, tout un tas de souvenirs. Héritière de la route royale numéro 7, créée sur le tracé d’anciennes routes romaines, la Nationale 7 relie Paris à Menton en 996 kilomètres. Près de 1 000 bornes de découverte de saveurs, de senteurs et de paysages qui racontent une époque : la France des Trente Glorieuses.

En Angleterre, le porc rôti à la pomme de William
À Brighton, William ramasse des pommes tout juste tombées au pied de leur arbre. Il rentre ensuite chez lui préparer un plat très traditionnel : de la poitrine de porc croustillante accompagnée d’une sauce à la pomme. Pour lui, c’est une recette intimement liée à l’enfance où le côté salé de la viande se marie à merveille à la douceur du fruit.

Dans le Bronx, la fête dérape
Au nord de Manhattan, le Bronx s’est construit dans la résilience. À l’été 1973, en pleine crise économique, alors que les appartements brûlent et que les délits se multiplient, la jeunesse du quartier se réunit autour d’une nouvelle culture. Elle en invente les bases et quand surgit la fin de l’été, une fête de lycéens donne naissance à un mouvement planétaire...