Invitation au voyageLe Portland de Gus Van Sant / Portugal / Nancy

Le Portland underground de Gus Van Sant
Il a fait de Portland la capitale des enfants perdus de l’Amérique avec My Own Private Idaho, Drugstore Cowboy ou encore Elephant, palme d’or à Cannes. Depuis les années 1980, le réalisateur Gus Van Sant filme cette ville marginale et branchée. Il y pioche ses héros – junkies, prostitués et adolescents paumés – qui errent sans but véritable. Déglingués attachants, ils sont à l’image de cet îlot libertaire de la côte Pacifique nord, un certain visage de l’Amérique que Van Sant a sorti de l’ombre.

Au Portugal, le riz de la survie 
Au Portugal, quand vient le temps de la récolte dans les rizières dorées de l’Alentejo, c’est la mémoire des femmes et des hommes qui s’arrache de la terre. À partir du XXe siècle, les forçats du riz, pris au piège d’un système quasi féodal, rejoignent cette région inhospitalière pour semer et récolter les précieux grains. À la force de leurs bras, les plaines fertiles de l’estuaire du Sado deviennent les premières rizières du pays avant de constituer une réserve naturelle d’exception.

Au Canada, le homard à la crème et à l’érable de Christophe
À Percé, près du fleuve Saint-Laurent, Christophe cuisine du homard, un produit de Gaspésie. Pour sublimer ce noble crustacé, il l’accompagne d’une crème aux algues et au sirop d’érable, de têtes de violons – un légume local – au beurre et d’une purée de panais. Succulent !

À Nancy, des flics justes
À Nancy, la place Stanislas, du nom d’un ancien duc, rappelle le passé de la ville et de la Lorraine. Une histoire qui, en 1942, s’enrichit d’un épisode héroïque. Durant l’été, alors qu’à Paris la police française rafle les Juifs, à Nancy, un service entier va agir tout autrement…