Invitation au voyageMoscou / Cuba / Fresno

Erofeiev, la vie sous vodka à Moscou
Moscou sur vodka, c’est le titre du roman de Vénédict Erofeiev, ouvrage emblématique des années Brejnev. On y découvre une époque où les Russes s'adonnaient éperdument à l’ivrognerie, pour oublier l’affreuse hypocrisie du système soviétique. Écrit en 1969, le roman raconte le voyage d’un pochard lyrique dans un train à destination d’une petite ville de province où il va tenter de retrouver son fils. Il est largement inspiré des propres aventures imbibées de son auteur. Considéré comme un chef-d'œuvre, il est à la fois drôle et tragique.

À Cuba, le rhum et la patrie
C’est un or liquide, aux teintes ambrées lorsqu’il est vieilli, blanc et léger quand il s’encanaille dans un cocktail, et que les Cubains vénèrent. Le rhum porte l’âme de ce peuple, mais il est aussi le reflet éternel d’une déchirure qui ne cicatrisera sans doute jamais : l’esclavage de toute une population venue d’Afrique. C’est elle qui a permis la culture de la canne à sucre et la naissance des premières eaux de vie, ancêtres de cette liqueur acclamée. Dans ces fûts, les maestros du rhum cubain continuent de transmettre de génération en génération un savoir qui appartient officiellement à la nation.

En Éthiopie, le festin végétarien de Messeret
À Tchaguel, Messeret prépare un assortiment de plats végétariens qui se savourent en période de jeûne. Le premier mets est à base de pommes de terre, de carottes, de cumin et de piment vert. Le deuxième contient des lentilles avec des épices et du piment. Enfin, elle réalise une sauce aux pois chiches et aux épices. Le tout est servi sur une grande crêpe traditionnelle.

À Fresno, les cartes flambent
On appelle cette région "le grenier de l’Amérique". Au cœur d’une vallée traversée par un ballet de trains marchands, Fresno fait partie de ces villes typiques du Far West. Dans les années 1950, ce ne sont plus des pionniers mais des banquiers qui s’aventurent ici à la recherche de nouvelles richesses…