En Jordanie, la pâtisserie aux cheveux d'ange et au fromage d’Ali

Alis jordanische Engelshaar-Nester

À Amman, Ali prépare une pâtisserie d’origine cisjordanienne. Elle se compose de cheveux d’anges, d’un mélange de trois fromages, de pistaches et d’un sirop de sucre. Le plus compliqué, c’est la cuisson qui se fait sur un grand plateau en aluminium ou en acier qu’on met directement sur le feu.

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<p>Ingrédients : pistaches, cheveux d’anges, beurre clarifié, sirop de sucre et fromage saint-jean d’acre. </p>

<p>À Amman, Ali prépare une pâtisserie d’origine cisjordanienne. Elle se compose de cheveux d’anges, d’un mélange de trois fromages, de pistaches et d’un sirop de sucre. Le plus compliqué, c’est la cuisson qui se fait sur un grand plateau en aluminium ou en acier qu’on met directement sur le feu.</p>

Invitation au voyage (20/05/2022)

 
Cheveux d’anges, fromages, pistaches et sirop de sucre : voilà un délicieux dessert cisjordanien !

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Le Luma Arles

Avec sa tour étincelante conçue par Frank Gehry, le musée exceptionnel d’Arles interroge et divise. 

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En Belgique, l’ancien site de charbonnage du Grand-Hornu abrite désormais un remarquable musée d’art contemporain, qui fait dialoguer l’histoire du complexe industriel avec les oeuvres d'art. 

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À Berlin, dans l’ancien aéroport de Tempelhof, transformé en centre d’accueil temporaire pour réfugiés, le récit sensible d’un temps suspendu au cours duquel la vie s’organise malgré tout.

L’ancien aéroport de Tempelhof à Berlin a été transformé en centre d’accueil temporaire pour réfugiés. Récit d’un temps suspendu.

Berlin Tempelhof

Dotée de l'oreille absolue, d'une intonation parfaite et d'une impressionnante tessiture s'étendant sur trois octaves, la grande dame du jazz se frotta avec la même aisance au be-bop et au scat improvisé. Retour en forme d’hommage sur la vie et la voix de l’immense Ella Fitzgerald.

L'impressionnante tessiture et l'aisance d'Ella Fitzgerald ont forgé sa légende de "First lady of jazz".

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