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En Jordanie, la pâtisserie aux cheveux d'ange et au fromage d’Ali

Invitation au voyage (20/05/2022)

En Jordanie, la pâtisserie aux cheveux d'ange et au fromage d’AliInvitation au voyage (20/05/2022)

À Amman, Ali prépare une pâtisserie d’origine cisjordanienne. Elle se compose de cheveux d’anges, d’un mélange de trois fromages, de pistaches et d’un sirop de sucre. Le plus compliqué, c’est la cuisson qui se fait sur un grand plateau en aluminium ou en acier qu’on met directement sur le feu.

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