Papilles - Invitation au voyage

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À Kirtipur, Yamuna laisse tremper des lentilles noires toute une nuit. Elle les écrase ensuite avec de l’ail, du gingembre et du cumin. C’est la base de sa pâte à crêpes. Pour les non végétariens, elle ajoute de la viande de buffle et un œuf. Un plat traditionnel de l'ethnie Newari. 

Ingrédients : lentilles noires, oignons, gingembre, ail, viande de buffle , œufs, cumin, huile de moutarde, curcuma et sel.

Pays

France

Année

2022

Durée

5 min

Disponible

Du 04/05/2022 au 04/05/2024

Genre

Documentaires et reportages
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