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À l’Île Maurice, le cari de jacque et les crêpes frites de Kovila

Invitation au voyage (29/04/2022)

À l’Île Maurice, le cari de jacque et les crêpes frites de KovilaInvitation au voyage (29/04/2022)

À Quatre Bornes, Kovila cuisine avec sa voisine de longue date, Marie-Claude. Elles découpent et nettoient le jacque, un fruit qui est l’ingrédient principal du cari. À côté, Kovila malaxe farine, sel, bicarbonate de soude et un peu d’huile pour en faire de petites crêpes frites, servies avec le cari. 

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