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Au Danemark, les crêpes sphériques de Mads

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Au Danemark, les crêpes sphériques de MadsInvitation au voyage (19/04/2022)

À Copenhague, Mads prépare une pâte à crêpes à base de lait fermenté, de cardamome et de bicarbonate de soude. Il la fait cuire dans des moules sphériques dans lesquels il glisse une tranche de pomme. La tradition veut que ces boules se dégustent avec des tomates en pickles.

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