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Au Canada, le tartare de saumon aux épices de Daniel

Invitation au voyage (18/04/2022)

Au Canada, le tartare de saumon aux épices de DanielInvitation au voyage (18/04/2022)

À Wendake, au Québec, la pêche au saumon est un événement très attendu. Pour faire honneur à ce produit, Daniel le fait mariner dans un mélange d’épices local. Il y ajoute ensuite des framboises, de l’échalote, de l’oignon et un peu de sirop d’érable pour un tartare sucré.

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