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Au Cap-Vert, le ragoût aux pâtes de maïs d’Antunina

Invitation au voyage (01/04/2022)

Au Cap-Vert, le ragoût aux pâtes de maïs d’AntuninaInvitation au voyage (01/04/2022)

À Cidade Velha, Antunina broie du maïs en farine pour en faire de petites pâtes. Elle concocte ensuite un ragoût de poulet avec poivrons, tomates et manioc, auquel elle ajoute ces pâtes de maïs roulées à la main pour un plat traditionnel cap-verdien.

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