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Émission du 05/03/2022

La truffe est l’un des plaisirs les plus intenses de la gastronomie. Bon marché au 19e siècle, le prix au kilo s’est vu passer de 40 à plus de 500 euros en l’espace de deux siècles. Pourquoi la truffe est-elle devenue si chère ? David Castello-Lopes vous explique pourquoi, et c’est très intéressant !

Durée :

3 min

Disponible :

Du 05/03/2022 au 05/03/2023

Genre :

Émissions

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