En Islande, le pain frit de BjarturInvitation au voyage (18/03/2022)
À Reykjavik, traditionnellement, après une bonne journée passée dehors, on boit du thé avec des tartines de pain frit bien garnies. Bjartur et Oli les dégustent surmontées de truite fumée à la tourbe, d’une sauce à base de crème aigre et d’un peu de gelée de framboise.
Ingrédients : truite fumée, levure, farine, sucre, lait, skyr, cardamome, huile, crème aigre, ciboulette, citron, sel, poivre, beurre et gelée de framboises.
Pays
France
Année
2022
