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Émission du 04/02/2022

À Bin El-Ouidane, Hamid cueille les légumes de son potager pour réaliser un tajine traditionnel. Tout est 100% de saison : oignons, tomates, courgettes, aubergines… Il les accompagne de viande de chèvre, d’épices et les fait cuire lentement sur des braises.

 

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