En Espagne, le ragoût de pois chiches de MariaInvitation au voyage (26/01/2022)
À La Laguna, Maria fait ses emplettes au marché pour réaliser un ragoût traditionnel des Canaries. Elle achète des pois chiches, l’ingrédient principal, et du porc : les côtes et une oreille. Chez elle, elle retrouve sa sœur pour cuisiner à quatre mains. Un moment en mémoire de leur mère avec qui elles ont préparé mille et une fois ce plat savoureux.
Ingrédients : pois chiches,viande de porc, ail, poivre, safran, paprika, vin blanc, laurier, thym, herbes aromatiques, poivrons, tomates, oignons et chorizo.
Pays
France
Année
2022