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Émission du 15/11/2021

À la Nouvelle-Orléans, le mélange des cultures se retrouve aussi dans l’assiette. Le gumbo est la spécialité de Dianne. Il marie poulet, huîtres fraîches, saucisse fumée, crevettes, céleri, poivrons verts et nombre d’épices. Un plat hétéroclite à l’image de la Louisiane.

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