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Au Mexique, les galettes de huauzontle de Laura

Invitation au voyage (11/11/2021)

Au Mexique, les galettes de huauzontle de LauraInvitation au voyage (11/11/2021)

À Mexico, le huauzontle, réputé très nutritif, est une plante endémique de la région dont l’utilisation remonte au temps des Aztèques. Laura l’incorpore dans ses galettes avec de la farine, des œufs et du fromage frais. Elle les accompagne ensuite d’une sauce bien relevée.

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