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Émission du 09/11/2021

À Lafayette, Robert se sert de ses talents de chirurgien pour découper son cochon. Il agrémente la viande d’épices puis la fait revenir avec du foie, des oignons, des poivrons verts et du riz avant de tout recouvrir d’eau. Une fois cuits, il n’y a plus qu’à en faire des saucisses pour déguster un boudin typique de la Louisiane.

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