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Émission du 25/10/2021

À Xochimilco, la cuisine est une affaire de femmes. Ángeles, sa belle-sœur, sa fille et sa nièce équeutent ensemble le romerito, une plante locale. Elles broient des graines de courge, des épices, de la laitue, du persil et de la coriandre avant de tout mettre sur le feu et de servir. Une petite bombe de chlorophylle.

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